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《中国食品》杂志
封面报道 Cover Story
面对失意 何以生生不息
   
 相关信息

主管单位:中国商业联合会
主办单位:北京市食品研究所
编辑出版:中国食品杂志社
社  长:王守伟
执行副社长:张立方
主  编:林 华
副 主 编:徐兴利


出版周期:半月刊
零 售 价:30元/期,全年24期
全年订阅:720元 VIP价格:720元

 
杂志简介

  国际职业餐饮人的最爱

  全球酒店餐饮业的惟一公开发行半月刊

  原辅料厨房设备厂商的理想传媒

  中国食品杂志社由北京市食品研究所主办。从1972年发行第一本食品刊物以来,在国家内贸局的领导下,在广大读者朋友和企业的热情支持下,中国食品杂志社不断发展壮大。现编辑出版《中国食品》、《食品科学》、《西餐》三本食品类刊物,创办至今为传播科学技术,普及科普知识推动食品工业的发展,弘扬中国饮食文化起到很好的作用,取得了良好的社会效益,得到广大食品企业、有关人士的首肯。是国内食品界历史最长、最具影响力的编辑出版机构。

  中国食品杂志社除三个编辑部外还设有广告部、经营部、网络部、发行部、排版中心和读者服务部。

  《中国食品》杂志1972年创刊于北京,是中国第一家食品类刊物。在广大读者的热情支持下,为振兴中国的食品信息出版业做出了重要贡献,在行业内掀起过阵阵浪潮。从创刊时的《食品科技》变为《中国食品》,从正16开到国际流行的大16开,从双色封面到彩色四封到全彩印刷,从月刊改为半月刊,这不仅反映了杂志的变化,而且记录了行业的发展脚步,寄托了广大读者的期望。

  《中国食品》采集行业大事,追踪行业热点,普及食品科技,荟萃美食文化,测评产品优劣,权威指点市场,促进信息交流。

  《中国食品》是食品界内惟一公开发行的权威性、主导性半月刊,每月1日和15日出版,国内外公开发行,集发行周期适宜、阅读率高、易于保存、定价低廉、发行量大和影响广泛为一身,目前正定位于餐饮经理人方向进行全新改版,是餐饮界成功致富宝典。

  《中国食品》是酒店业餐饮业老总、部门门店经理、酒楼经理、行政总厨、厨师长、大学餐饮中心主任和酒店餐饮院校校长及师生的最爱。

  办刊宗旨

  订中国食品 得天下华章 存中国食品 留行业精髓
  看中国食品 享美味佳肴 用中国食品 领行业风骚

  精典栏目设计

  行业资讯:最新最快地传递中国食品行业的权威资讯。
  品牌经营:经典成功案例,传授餐饮营销秘诀,品牌打造、经营策略经验谈。
  特色店堂:介绍中国各大菜系,经典菜肴,特色饭店。
  金牌厨师:烹饪大赛金牌厨师介绍,金牌菜肴展示。
  老总访谈:介绍精英人物事迹,展示企业老总创业的感人故事。
  饮品世界:酒、茶、咖啡、饮品知识介绍,产品推介,相关企业宣传。
  原辅料市场:宣传推介最新原辅料知识和资讯,新产品使用经验。
  餐厨设备:餐具、厨具、厨房设备介绍和使用经验谈。
  食品营养与安全:食品安全、食品加工、食品健康、美食营养、健康美食等饮食健康话题。
  食品评测:推荐精美食品,警告劣质食品。

最新封面
《中国食品》杂志
杂志目录

特别报道
  面对失意 何以生生不息

热点评议
  我国乳业的未来需要全产业链的护航
 
行业前沿

  和谐高桥再创百年
  发力品牌资本 白水杜康华丽崛起
  陕西省工商局刘忠琪处长媒体培训班讲授食品安全
  添加剂
  关注青少年儿童食品安全

展会报道
  安徽省出口茶叶质量安全示范区建设现场会召开

国际视野
  德国:食品安全缘于监管完善

食品与健康
  重拾那些被“冷落”的食物

食品安全
  “瘦肉精”带来思考
  舆论关注:食品安全监管为啥总是滞后

评酒说韵
  伏特加: 俄罗斯人的酒生活

岛津看食界
  岛津公司推出最新“瘦肉精”检测方案

论著研究
  液想色谱一串联质谱法测定食品中红2G,酸性红,酸性红52着色剂方法研究
医食同源
  化痰药材分寒热

文化美食
  健康饮食 沔阳三蒸
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