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《名厨》杂志
封面报道 Cover Story
米其林 大驾光临
   
 本期目录:《名厨》杂志

==杂志相关信息==
主管单位:太原市商务局
主办单位:太原市商业经济学会
编辑出版:《烹调知识》杂志社
社长兼总编辑:杜力
编辑:彭挑 李钦慧
国内统一刊号:CN 14-1087/TS
国际标准刊号:ISSN 1004-5783


出版周期:月刊
零 售 价:30元/期,全年12期
全年订阅:360元 (含邮费)
VIP价格:360元

 
杂志简介

  《名厨》杂志于2003年始创,是中国烹饪协会名厨专业委员会会刊,餐饮采购决策者的必读杂志,是国内首家专门服务于国内外著名厨艺大师的专业高档媒体。四年来在中国内地厨师业界一直保持稳定发行且发行数量持续增长,拥有大量厨界精英合作伙伴。

  《名厨》是一本为厨界精英阶层精心打造的综合时尚读本。内容以其独特的“实用时尚”定位,第一次不仅关心名厨的事业成就,同时关心名厨的生活品味,成功打造出餐饮界时尚第一刊。

  名厨网是国内享有盛誉的行业性门户网站,是一家主要服务于厨界精英的网络平台,业务遍布国内各个餐饮热点城市,并设有多处分支机构。于2007年1月与《名厨》杂志在大陆地区同步推出。

  名厨网自创办以来,秉承以人为本的宗旨,切实为每一位建馆名厨解决工作中最实际的需求。名厨个人会馆是网站为厨界名家搭建的可以互动维护的个人官方网站,让名厨们能够通过这个个性化的平台将自己展示给广大同行,突破地域限制,使“天涯若比邻”,与更多朋友便捷地交流、分享。在网络内容服务方面我们能够提供新闻资讯、名厨会馆、精品菜肴、商家店铺、经营管理、活动专题等内容,同时在网络产品服务方面提供企业服务、学习交友、搜索引擎和分类信息等功能完善的产品服务。

  名厨网充分利用自身的网络优势和专业制作团队为各地的名厨提供高质量、人性化的服务,通过我们的努力和厨界朋友的支持,我们有信心为所有名厨提供一个充分展示自我、交流方便的专属空间,给每位名厨搭建一个向世界宣传自己的窗口。

  我们的动力:民以食为天,天大的事自然有天大的商机。
  我们的崇尚:团队协作,创造卓越。
  我们的宗旨:根据市场和客户需要设计服务和产品。
  我们的目标:成为最让客户和读者满意的传媒品牌。

杂志目录

编辑碎碎念


专题

 滇菜进入沪—从山野到餐桌的美食迁徙之路

言论
 菜品需要版吗?

究竟
 厨师最喜欢什么样的事瓶盖

封面人物
 黄静昆:出滇入京,如何破解“滇峰”密码
 云南,最后一片食材净土
 如何吸引食客一来再来
 滇西南沿线10家人气餐厅
 滇菜大家谈
 滇菜未来启示录

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