《中国调味品》杂志是全国中文核心期刊、中国科技核心期刊，RCCSE中国核心学术期刊，由中国商业联合会主管、全国调味品科技情报中心站主办,于1976年创刊,是调味品行业国内外公开发行的专业技术刊物。几十年来我刊本着为行业服务,推动行业技术进步的宗旨,以先进性、实用性、信息量大的特点办刊,受到业内人士欢迎。

本刊文章的首次发表率及被引用率都很高，世界权威检索杂志如俄罗斯的《文摘杂志》（AJ，VINITI），美国的《化学文摘》（CA），波兰的《哥白尼索引》（IC），英国的《食品科技文摘》（FSTA），英国的《全球健康》（Global Health），英国的《国际农业与生物科学研究中心》（CABI），美国的《乌利希期刊指南》（UPD）收录期刊以及有影响的国内文摘刊物，均选为摘录刊物。为了实现科技期刊的电子化，推进科技信息交流的网络化进程，本刊现已入网《万方数据资料（chinalnfo）数字化期刊群》、《中国期刊网》并被《中国学术期刊（光盘版）》等全文收录。
　　 《中国调味品》主要刊载食品添加剂、酱油、食醋、盐、酱腌菜、豆腐乳、方便面、香辛料、鲜味剂、甜味剂、核苷酸、复合调味料及有关调味技术等领域的新技术、新工艺、新设备等内容。设有“基础研究”、“技术研发”、“分析检测”、“食品添加剂”、“专论综述”等专栏。

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