您的位置:我得杂志网首页 > 杂志分类 > X[港/澳/台] > 《Coffee 台湾咖啡志》杂志
《Coffee 台湾咖啡志》杂志  
最新杂志
《Coffee 台湾咖啡志》杂志
封面报道 Cover Story
Coffee 台湾咖啡志
   
 本期目录:《Coffee 台湾咖啡志》杂志

==杂志相关信息==
国家地区:中国台湾
语   种:繁体中文






==征订信息==
出版周期:双月刊
零 售 价:150元/期,全年6期
全年订阅:900元 VIP价格:900元

 
品牌杂志

 

最新通知


杂志简介

这是第一本由华人编写的咖啡界专业杂志,由咖啡行业的教父级人物,韩怀宗老师作为总编辑,众所周知,韩老师对编写文化杂志极为得心应手,其对咖啡文化的严谨和知识的深入浅出,让我们在咖啡知识领域打开了一扇大门。这本咖啡志在内容上不仅仅是韩老师一家之长,甚至网罗尽了台湾知名的咖啡人,很多冠军,一起来写自己对咖啡的认知和论点。半开玩笑的说,把每一期的主要技术篇(每一期大概有5-6个知识点:例如烘焙的风速、风味轮的解析等待)合并在一起,可以单独出10几本教程小册子出来。

《咖啡志》恐怕是唯一获得scaa授权可以将其英文内容转化为中文进行发行的,从发行的第一本到现在,基本每一期都可以看到授权内容,而这些内容仅网络下载单篇就价值几十美金。

也有朋友说起,杂志其本身有时效性。但我们在通读咖啡志后却不这样认为。杂志内容基本讲的都是知识体系和国内外行业趋势,以及各位大拿多年的咖啡从业经验,而经验的价值犹如醇酒,越久越香,而且从台湾原版引进(繁体版),每期都是限量引进(100-300本之间),不存在再次翻印的可能,所以本杂志从某种意义上未来便很有可能成为咖啡界的藏品。

杂志目录

【封面故事】知名连锁品牌精品咖啡态度

想不想知道星巴克的新概念、UCC他们如何做精品咖啡馆的、知名伯朗咖啡对咖啡的要求,路易莎的十年磨一剑等等,还有第三波精品咖啡的源头与第二波咖啡源头之间的竞合故事等,你怎么可以错过?

只有这些吗,你们太小看韩老师了
La Marzocco意式咖啡机工厂之旅
危地马拉安提瓜?卡佩提洛庄园之旅
玻利维亚:高原咖啡的起动

还有这些干货,,咖啡迷的福利来了
【基础技术篇】
新手咖啡师的养成

如何训练自己的嗅味觉?(上)
咖啡风味的探索 :百味香瓶
遇见拿铁里的乳制品

【进阶技术篇】
咖啡质量的辨识:从COE杯测的角度看酸质与甜度
做好咖啡烘焙的关键
了解冲煮咖啡用水:SCAE水质手册 MEASURE,AIM,TREAT(这个厉害了,这个单篇就值10多美金了,AE授权的哦)

【高阶技术篇】
浅谈梅纳反应(反正小编觉得大学白读了)

【开店指导篇】
品牌永远做不出来,是“活”出来的
用咖啡小物展开愉快生活

最新封面
《Coffee 台湾咖啡志》杂志
精选页面







往期杂志
《Coffee 台湾咖啡志》杂志
2017年01期
   
您还可以浏览这些杂志内容
《Chickpea 鹰嘴豆》杂志 《Cereal 谷物生活英文原》杂志 《Eating Well 饮食健康美国英文原版》杂志 《BBC Olive BBC橄榄英文原版》杂志
《ELLE A TABLE (FCH)》杂志 《RECIPES 澳大利亚美食生活》杂志 《Australian Healthy Food Guide》杂志 《Cooks Illustrated 烹调图例美国英文原版》杂志
《Bon Appetit 美国好胃口英文原版》杂志 《Fine Cooking 烹饪好手美国英文原版》杂志 《Saveur 美国美味英文原版》杂志 《Donna hay 美食烘焙设计》杂志
《Rroast 烘焙咖啡》杂志 《Diabetic Living》杂志 《LUCKY PEACH福桃》杂志 《Jamie杰米英文原版》杂志
《Delicious AUS》杂志 《Delicious UK》杂志 《FABULOUS FOOD(YUM)》 《Coffee 台湾咖啡志》杂志
《澳大利亚美食旅行家 Gourmet Traveller》杂志 《快乐厨房 YT Kitchen’s Collection》杂志